Marco Dettweiler berichtet in einem tiefgründig recherchierten und detaillierten Artikel über Soléance und unsere Arbeit, Tradition neu zu denken.
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Fazit der FAZ Redaktion: “So ist der Soléance angesichts der vielen nur mit Einschränkungen genießbaren Schaumweine ohne Alkohol, die es auf dem Markt gibt, ein bemerkenswert gut gemachter Tropfen mit wenig Alkohol, der z u bestimmten Gelegenheiten sehr gut passt und nichts vermissen lässt.”